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做菜時調味品别亂放,很實用的健康小常識!

發布日期:2018-09-21 作者: 點擊:

蔥、姜、蒜、椒,人稱調味的“四小人”,它們不隻可以調味,而且能殺菌去黴,對人體安康大有裨益。 幹面筋批發提醒大家:在烹調中如何投放才幹更提味、更無效,卻是一門深邃的學問。

肉食多放花椒


燒肉時宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應多放。 花椒有助暖作用,還可以去毒。

魚類多放姜


魚腥氣大,性寒,食之不當會發生嘔吐症狀。生姜既可緊張魚的寒性,又可解腥味。做時多放姜,可以協助消化。

貝類多放蔥


大蔥不隻僅可以緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且還可以抵抗過敏。 不少人食用貝類後會發生過敏性咳嗽、腹痛等症,烹調時就應多放一些大蔥,防止過敏反響。

禽肉多放蒜


蒜可以提味,烹調雞、鴨、鵝肉的時分宜多放蒜,這樣使肉更香更好吃,也不會由于消化不良而瀉肚子。


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