星空彩票歡迎您的到來!

胡辣湯料

産品分類product

聯系我們contact us

企業名稱:星空彩票

聯系人:李經理

手機:13592223916

網址:http://www.letdolet.com 

地址:西華縣葉埠口鄉龍王廟村

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

面筋曆史

發布日期:2018-07-06 作者: 點擊:

幹面筋是一種動物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。面筋的養分成分,尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大局部豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素,是傳統美食。 油面筋早已成爲中國無錫著名的土特産了。其色澤金黃,外表潤滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,飯店用它配料可翻多種菜肴,家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫官方還有個風俗,逢到節日合家聚會,飯桌上少不了一碗肉釀油成筋,以示團團聚圓,添加高興氛圍。含有很高的維生素與蛋白質,如塞進肉瓤燒煮,則别具風味。無錫油面筋發生于清乾隆時代(18世紀中葉),到今已有二百三十多年曆史。現在的制法是将篩過的麸皮加鹽水用人力踏成生麸,再将生麸捏成塊狀,投入沸油鍋内煎炸,成爲球形中空的油面筋。清水油面筋的稱謂在清代末年(19世紀中期)呈現,是一家挂出“清水油面筋“招牌的是笆鬥弄的馬成茂面筋。


本文網址:http://www.letdolet.com/news/376.html

關鍵詞:幹面筋

最近浏覽:

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言内容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機号碼
郵箱
郵箱
地址
地址